Gran cenone di gala di San Silvestro

Cena del 31 dicembre 2018
Gran cenone di gala di San Silvestro
Ingresso dalle 20:30 Inizio Cenone 21:00
Con il Live Show piano e Voce

L’entreè
Bollicine di Valdobbiadene Docg
“Insalatina di Baccalà, arancia e sedano rapa”

L’antipasto…Un Sushi sbagliato!!!
Terrina di Branzino, maionese di pompelmo,
salsa Wasabi e ristretto di soia

I Primi piatti
Mezzo pacchero ondulato “Pastificio Vicidomini”
Friarielli, Gamberi rosa, aglio, olio e peperoncino
*****
Risotto Carnaroli mantecato con pistilli di zafferano,
cenere di porcini e nocciola tostata

I Secondi piatti
Trancio di Ricciola in foglia di banano “cottura a vapore”
Cremoso di rapa rossa e germoglio
***
Broccoli bianchi di Natale
Insalata di rinforzo

Dolce
Rouleau siciliano

Il brindisi di mezzanotte
frutta secca e panettone
Dopo la mezzanotte: Tocco di cotechino con lenticchie
€ 75,00 con Omaggio ingresso Disco

(Bevande incluse)
Acqua Naturale Leggera – Acqua minerale Gaudianello
Vino della cantina “Vinosia” – Greco di Tufo Docg – Aglianico Doc

Menu Bambini € 40,00
Menu free glutine previa prenotazione
Menù Terra previa prenotazione

Data

Dic 31 2018 - Gen 01 2019

Ora

20:30 - 05:30
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