Venerdi 22 Febbraio ore 21.00
“Dint’o fuoc” – Cena spettacolo con i Via Toledo

“Le antiche Tradizioni”
Serata all’insegna del divertimento, con un forte legame tra le antiche tradizioni Enogastronomiche e la Musica Partenopea!!!
I prodotti che rispecchiano le Vecchie tradizioni…..
I vini delle nostre cantine Campane abbinati ad ogni portata….
La Musica….che farà da padrona, per portarci indietro nel tempo….
E poi La Cucina che realizzerà piatti utilizzando solo prodotti poveri, insieme alla Pizzeria che ci farà assaggiare i suoi diversi impasti “Integrale, ai Cinque cereali, al Germe di grano e alla Canapa” ma il tutto rispettando le vecchie tradizioni.
Supplemento serata e coperto Euro 3,00

Tema: “Le antiche tradizioni”… qualche esempio?

• I Fagioli “A’ zupp’e fasul ” Euro 6,00
  Zuppa di fagioli e salsiccia piccante con pane raffermo
• O’Rè “Baccalà alla Napoletana ” Euro 9,00
  Baccalà alla Norvegese dissalato in casa, patate di Montoro, papaccella, sedano e olive nere di
• I Conchiglioni ripieni Euro 8,00
  Conchiglione “Pastificio Vicidomini” ripieno di Salsiccia, ricotta di Bufala e Broccoli
  friarielli
• Pasta e fagioli Euro 8,00
  Mesca Francesca e fagioli
• Linguine baccalà e friarielli Euro 12,50
  Linguine mantecate con baccalà, friarielli aglio, olio e peperoncino
• La porchetta di una volta Euro 9,00
  Porchetta di maiale “cottura a legna”, patate casarecce e papaccella napoletana
• Il piatto povero “O’Mallon ” Euro 4,00
  Foglie di rapa “Broccoli” e patate soffritte aglio, olio e peperoncino
• Patate e papaccelle Euro 3,50
  Patate a spicchi, peperone cotto in aceto
• Le Caldarroste Euro 3,50
  Castagne di Montella brustolite a Legna
• La pizza antica nel ruoto