incucina
Nato dall’incontro tra la tradizione e l’innovazione gastronomica campana, Namì in cucina, è l’espressione del nostro impegno verso la costante ricerca del bello unito al buono, attraverso la creazione di inediti abbinamenti di gusto.I sapori del territorio sono rappresentati nel nostro “menù a km 0”, frutto di un’accurata selezione di prodotti, scelti in base alla tracciabilità e alla provenienza, in un’ottica di valorizzazione della eccellenze locali, prediligendo stagionalità e territorio a vantaggio di una ristorazione sostenibile.
a pranzo
L’ambiente ideale per una pausa pranzo veloce, senza rinunciare alla qualità della cucina, in un luogo elegante ed accogliente.Ogni giorno per te, lo chef rinnova il menù con proposte gastronomiche sempre fresche e gustose.Prova le nostre formule menù, valide da lunedì al venerdì.
a cena
Una vera esperienza sensoriale, dall’amuse-bouche al dessert, scandita da tappe gastronomiche espressione della vera cucina partenopea.Un menù in continua evoluzione, fedele al territorio, alle stagioni nonché alle tradizioni, interpretato in chiave gourmet, per tenere un occhio al passato con lo sguardo rivolto al futuro.
la pizza
Farine di alta qualità accuratamente selezionate, una lunga lievitazione con lievito madre, ingredienti freschi, genuini e a km zero.
Da noi, la pizza è fatta così. Rigorosamente cotta nel forno a legna.Usiamo solo i migliori grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Il tutto secondo la più antica tradizione molitoria.La nostra farina è, infatti, senza additivi aggiunti.
